Un chef culinaire montréalais d’origine mauritanienne est à court de l’ingrédient le plus important de sa cuisine: le sel du désert. Afin d’être à la hauteur de sa réputation, il traverse le désert une fois par an afin de déterrer le sel sous les couches de sable. Mais avant de partir et de revenir chargé de l’ingrédient qui fait le bonheur des papilles gustatives de ses clients, l’homme du désert a besoin d’une drôle de bénédiction: la danse mystique des derviches tourneurs du centre soufi. Comme si l’esprit de communauté et de solidarité faisait aussi partie des ingrédients spirituels nécessaires à la réussite d’une telle démarche.